ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับไมโครเวฟ ตัวช่วยสำหรับการทำอาหารของคุณ
ปฏิเสธไม่ได้ว่าไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญในครัวเรือนสมัยใหม่ เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้การเตรียมอาหารสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น โดยทำงานตามหลักการของการแผ่กระจายคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถอุ่นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีฟังก์ชันหลากหลายที่ทำให้การทำอาหารง่ายดายและรวดเร็ว การเข้าใจถึงวิธีการทำงานและการเลือกใช้งานไมโครเวฟให้เหมาะสมจะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์ได้อย่างสูงสุด
นอกจากการอุ่นอาหารแล้ว ไมโครเวฟในยุคปัจจุบันยังถูกพัฒนาให้มีฟังก์ชันหลากหลาย เช่น การอบ การย่าง และการนึ่ง ซึ่งทำให้ผู้ใช้งานสามารถสร้างสรรค์เมนูได้มากกว่าที่คิด ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมปังโฮมเมด เค้กถ้วยน่ารัก หรือแม้กระทั่งเมนูสุขภาพที่ต้องการการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ ในบทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับไมโครเวฟในลึกมากขึ้น รับรองเลยว่าคุณต้องอยากมีเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ติดบ้านเพิ่มแน่นอน!
ไมโครเวฟคืออะไร?
ไมโครเวฟ คือ อุปกรณ์ที่ใช้ในการให้ความร้อนแก่ Food โดยการแผ่คลื่นไมโครเวฟที่เกิดจากอุปกรณ์ชื่อว่า “แมกเนตรอน” (Magnetron) ในเครื่องไมโครเวฟ คลื่นไมโครเวฟจะทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารเคลื่อนไหวและเกิดความร้อนส่งผลให้สามารถทำให้ร้อนหรือปรุงอาหารได้ การทำงานของไมโครเวฟจะมีการควบคุมเวลาและอุณหภูมิซึ่งแตกต่างกันไปตามสูตรและประเภทอาหารที่ใช้
การทำงานของไมโครเวฟ
การทำงานของไมโครเวฟมีลักษณะเป็นการสร้างคลื่นไมโครเวฟที่มีความถี่สูง ซึ่งเมื่อคลื่นนี้สัมผัสกับอาหาร ทำให้เกิดการสั่นของโมเลกุลของน้ำในอาหาร ส่งผลให้เกิดความร้อนขึ้นในตัวอาหารเอง นี่คือเหตุผลที่ไมโครเวฟจะทำให้เราได้อาหารที่อุ่นหรือปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องคอยเฝ้าดูหรือใช้เวลานานในการปรุง
ประเภทไมโครเวฟ มีกี่แบบ
ไมโครเวฟมีหลายประเภท โดยนิยมแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก คือ
- ไมโครเวฟแบบธรรมดา: เหมาะสำหรับการอุ่นอาหารโดยทั่วไป
- ไมโครเวฟแบบตั้งโต๊ะ: มีฟังก์ชันการทำอาหารที่หลากหลาย เช่น ปิ้ง ย่าง
- ไมโครเวฟแบบรวมฟังก์ชัน: รวมฟังก์ชันการอบ ปิ้งได้ในตัวเดียว
วิธีเลือกไมโครเวฟที่เหมาะสม ต้องเลือกแบบนี้
การเลือกไมโครเวฟที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สามารถตอบโจทย์การใช้งานในชีวิตประจำวัน โดยมีหลักการเลือกที่ควรพิจารณาคือ
- ขนาดและความจุ ขนาดของไมโครเวฟจะต้องพิจารณาตามพื้นที่ในครัว รวมทั้งความจุภายในจะต้องเหมาะสมกับขนาดของครอบครัวและประเภทอาหารที่ทำบ่อย เช่น สำหรับการใช้งานของครอบครัวใหญ่ ควรเลือกไมโครเวฟที่มีความจุสูงขึ้น
- ฟังก์ชันการใช้งาน เลือกไมโครเวฟที่มีฟังก์ชันการใช้งานที่ตรงตามความต้องการ เช่น ฟังก์ชันย่าง ควบคู่กับการอบ หรือการอุ่นเป็นฟังก์ชันหลัก โดยฟังก์ชันเสริมอื่นๆ จะช่วยให้การทำอาหารสะดวกและหลากหลายมากขึ้น
น่ารู้ ฟังก์ชันพิเศษของไมโครเวฟ
ในปัจจุบันไมโครเวฟมีฟังก์ชันพิเศษที่เพิ่มเข้ามาเพื่อให้การทำอาหารมีมากขึ้น โดยมีฟังก์ชันที่สำคัญ ได้แก่
ฟังก์ชันอบและปิ้ง
ฟังก์ชันอบและปิ้งช่วยให้ไมโครเวฟสามารถทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้น เช่น การอบเค้กหรือทำอาหารย่างในที่เดียว โดยทำให้ได้อาหารที่กรอบนอกนุ่มในในเวลาอันรวดเร็ว
ฟังก์ชันอุ่นและนึ่ง
ฟังก์ชันอุ่นช่วยให้สามารถอุ่นอาหารได้อย่างทั่วถึง ส่วนฟังก์ชันนึ่งช่วยให้สามารถนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ทำให้อาหารสูญเสียสารอาหารในขณะทำอาหาร
เคล็ดลับในการใช้งานไมโครเวฟอย่างมีประสิทธิภาพ
ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ใช้สำหรับการทำอาหารอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ แต่การใช้งานไมโครเวฟอย่างคุ้มค่าที่สุดนั้นยังมีเคล็ดลับหลายประการที่ทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้ไมโครเวฟ ดังนี้
การตั้งเวลาและกำลังไฟ
การตั้งเวลาและกำลังไฟให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในแต่ละเมนู วิธีการที่ดีที่สุดคือเริ่มต้นจากการอ่านคู่มือการใช้งานของไมโครเวฟเพื่อให้รู้ว่ามีกำลังไฟและเวลาในการทำอาหารประเภทต่างๆ อย่างไร โดยทั่วไปแล้ว เมนูที่ต้องการปรุงอาหารที่มีความชื้นสูงเช่น ซุปหรือผักจะต้องใช้กำลังไฟสูง ในขณะที่เมนูที่มีความหนาแน่นเช่น เนื้อสัตว์จะต้องใช้กำลังไฟต่ำกว่าและเวลานานกว่า เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะสุกทั่วถึง
การทำความสะอาด
การทำความสะอาดไมโครเวฟเป็นประจำ จะช่วยให้ไมโครเวฟทำงานได้ดียิ่งขึ้น และยืดอายุการใช้งานของเครื่องมือ โดยสามารถใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำในถ้วยเล็กๆ แล้วใช้ไมโครเวฟให้ร้อนประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ความร้อนทำงานร่วมกับน้ำส้มสายชูช่วยขจัดคราบและกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่นๆ หลังจากนั้นให้เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำให้สะอาด
ปัญหาที่พบบ่อยในการใช้ไมโครเวฟ
ในการใช้งานไมโครเวฟ ผู้ใช้มักประสบปัญหาบางอย่างที่สร้างความไม่สะดวกสบายในชีวิตประจำวัน ดังนั้น มาดูกันว่าปัญหาเหล่านี้มีอะไรบ้างและวิธีการแก้ไขอย่างไร
- ไมโครเวฟไม่ทำงาน หากไมโครเวฟไม่ทำงานเป็นปัญหาที่พบบ่อย คุณควรตรวจสอบว่ามีปัญหาที่ปลั๊กไฟหรือไม่ โดยลองใช้ปลั๊กไฟอื่นหรือเปลี่ยนสายไฟดู นอกจากนี้ ควรตรวจสอบว่าประตูไมโครเวฟปิดสนิทหรือไม่ เนื่องจากเครื่องจะไม่ทำงานหากประตูเปิดอยู่
- เสียงผิดปกติ หากได้ยินเสียงผิดปกติจากไมโครเวฟ เช่น เสียงดังเคาะ หรือเสียงเกร็ง อาจจะเป็นสัญญาณของปัญหาภายใน เช่น ลูกปืนควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไปขวางในห้องทำงานของไมโครเวฟ เช่น พื้นที่ด้านใน หรือถ้าหากเสียงยังคงเกิดขึ้น ควรปรึกษาช่างเทคนิคที่เชี่ยวชาญในการซ่อมไมโครเวฟ
การใช้ไมโครเวฟนั้นสะดวกและปลอดภัย การใช้งานยังรวมถึงการทำข้าวโพดคั่วหรือการละลายน้ำแข็ง ทำให้ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ในห้องครัว
แค่อุ่นด้วยไมโครเวฟก็สะดวก ประหยัดเวลาอาหารให้อร่อยได้
ไมโครเวฟได้กลายเป็นอุปกรณ์สำคัญในครัวเรือนที่มีบทบาทอย่างยิ่งในการทำอาหารให้สบายและรวดเร็วขึ้น เทคโนโลยีไมโครเวฟทำงานโดยการแผ่คลื่นไมโครเวฟที่ทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารเคลื่อนไหวและเกิดความร้อนขึ้น ซึ่งช่วยในการอุ่นและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว การเลือกชนิดของไมโครเวฟที่เหมาะสมไม่ว่าจะเป็นธรรมดา ตั้งโต๊ะ หรือรวมฟังก์ชันต่าง ๆ ต้องพิจารณาฟังก์ชันที่ตรงกับความต้องการในชีวิตประจำวัน
ไม่ว่าจะเป็นฟังก์ชันย่างหรืออบ สำหรับครอบครัวที่ต้องการความสะดวกและหลายหลายในตัวเครื่องเดียว การทำความสะอาดและใช้งานให้ถูกต้องจะเสริมให้ไมโครเวฟยืดอายุการใช้งาน การเข้าใจและเลือกใช้ไมโครเวฟอย่างเหมาะสมจะทำให้อุปกรณ์นี้มีคุณค่ายิ่งขึ้นในเวลากลางคืนหรือเมื่อต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วทุกเมื่อ
